Với đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Việt Nam đã tạo ra rất nhiều sản phẩm rất tuyệt vời, nào là những món ăn ngon hảo hạng, những đồ thủ công mỹ nghệ… và rất nhiều sản phẩm thông dụng sử dụng hàng ngày như: Các loại bánh, mứt, kẹo, dầu dừa, dầu bưởi… trong đó có một sản phẩm được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích sử dụng muốn tự tay làm ra đó là tinh bột nghệ, đặc biệt nhất đó là tinh bột nghệ vàng vì nó có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của người phụ nữ.
Hôm nay Mẹ Nguyệt sẽ hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ vàng theo phương thức thủ công cổ truyền. Hãy cùng thực hiện các bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu làm
Nghệ tươi và nước sạch
- Nghệ tươi: tùy theo khối lượng, (thường thì 20 – 25kg nghệ tươi ta sẽ chiết xuất được 1kg tinh bột nghệ nguyên chất).
- Nước sạch.
Dụng cụ cần có
- Ca nhựa
- Rổ đựng
- Thìa (muỗng)
- Dao nhỏ, thớt
- Máy xay sinh tố
- Vãi trắng dùng để lọc (không nên dùng vãi có màu)
- Bình thủy tin hoặc túi nilong (dùng để đựng và bảo quản tinh bột nghệ sau khi thành phẩm)
Cách làm tinh bột nghệ vàng bằng phương pháp thủ công tại nhà như sau:
- Bước 1: Nghệ sau khi mua về lựa ra những củ to tròn, có màu vàng thẫm (những củ nghệ như vậy chúng đã phát triển đầy tích hợp đủ dưỡng chất có chứa hàm lượng carcumin cao), ngâm vào nước sạch.
- Bước 2: Dùng dao cao lớp vỏ ngoài và mắt nghệ, để ra rổ cho ráo nước.
- Bước 3: Khi thấy nghệ đã ráo nước cho nghệ vào máy xay sinh tố (nếu củ nghệ quá to thì dùng dao thái thành lát nhỏ rồi cho vào máy xay).
- Bước 4: Dùng tấm vãi cho nghệ đã xay vào vắt thật mạnh cho nước cốt nghệ chảy vào ca nhựa, làm như vậy vài ba lần khi thấy nước trong và không có cặn nữa là được.
- Bước 5: Đem nước cốt nghệ hòa với một ít nước sạch để 8 tiếng hoặc qua đêm tinh bột nghệ sẽ lắng đọng xuống đáy, gạn bỏ đi phân nước loãng phia trên. Ta thu được tinh bột nghệ dạng ướt.
- Bước 6: Đưa tinh bột nghệ dạng ướt ra phơi một hai nắng hoặc dùng máy sấy khô, ta thi được tinh bột nghệ khô vón cục.
- Bước 7: Dùng thìa ép mạnh cho tinh bột nghệ mịn ra. Ta thu được tinh bột nghệ mịn nguyên chất.
*Lưu ý:
- Khi thực hiện bạn cần đeo bao tay cao su để tránh nghệ làm vàng da tay.
- Nên dùng vãi lọc màu trắng.
Vậy là đã xong, chỉ cần qua 7 bước đơn giản không quá cầu kì và tốn nhiều công sức, bạn đã có được mẽ tinh bột nghệ nguyên chất để cho cả gia đình sử dụng. Hy vọng với cách làm tinh bột nghệ thủ công tại nhà của chúng tôi sẽ giúp bạn có được sảm phẩm tinh bột nghệ vàng chất lượng. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết, chúc bạn thành công.
Chi tiết liên hệ hotline: 0981411882
Theo: Tuka